三氯蔗糖指的是什么？有哪些特點？

說到三氯蔗糖，我相信大家應該不怎么熟悉，特別是對食品配料沒有深入研究的人，更為陌生。其實我們在很多食品包裝袋上成分那一欄會經常看到三氯蔗糖這種物質，那么它到底是什么東西呢？下面寧夏伊品小編帶大家一探究竟。

三氯蔗糖其實是一種人造甜味劑，俗稱為蔗糖素，是英國泰萊公司與倫敦大學共同研制出來的。三氯蔗糖的甜度是由蔗糖加工而來，但它并不是蔗糖，它是將蔗糖中的三個羥基由氯取代而成。三氯蔗糖不會被人體當做碳水化合物，被人體吸收的幾率極低，幾乎是沒有變化地被人體直接代謝排出體外。

因此，三氯蔗糖不會提供任何能量，也適合糖尿病人使用。由于三氯蔗糖的性質十分穩定，它幾乎可以用于任何需用用糖的地方，包括烹調和焙烤中。三氯蔗糖具有無能量、甜度高、甜味純正、高度安全等特點，也是目前最優秀的甜味劑之一。

三氯蔗糖是一種人造甜味劑，具有無能量、甜度高、甜味純正、高度安全等特點，被人們廣泛使用。